Il Potage di Monteu Roero
Piatto tipico della tradizione culinaria Monteacutese, costituito da stufato di carni e verdure cotte a lungo sul “putagè”,tradizionalmente accompagnato da Polenta di Mais a otto file (varietà di mais coltivato per secoli nel territorio,macinata a pietra)
in copertina "Tavolo con pesche" di Giacomo Cerruti